Formbrød med skjulte fibre
Formbrød med skjulte fibre Det er næsten helt hvidt at se på, men i dejen skjuler der sig havregryn, der giver maven sunde fibre at arbejde med og samtidig gør grynene brødet lækkert fugtigt og holdbart. Den her dej er særlig velegnet til formbrød og boller. Børn og ældre familiemedlemmer med hang til hvidt brød elsker den her opskrift. 5 dl vand ½-1 pakke gær alt efter hvor travlt du har. En god sjat lys olivenolie 100 g havregryn 1 tsk. rørsukker Blandes i røreskålen og trækker, mens du lige spiser en snack og tjekker din telefon (5-30 min) Røres godt sammen og tilsættes: 700 g hvedemel ca. (hold 10% tilbage) 10 g salt Det hele æltes godt på røremaskinen. Mindst i 5 minutter. Dejen skal helst slippe nogenlunde i bunden, ellers er den for våd. Tilsæt mel, til det passer. Dejen vendes i mel eller olie efter temperament og lægges i bunden af en stor skål. Skålen tildækkes med husholdningsfilm og dejen hæver til mindst dobbelt størrelse. Efter hævning slås d
